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Lugar para Comer es una oda a la preservación de costumbres y relaciones humanas; es revivir la época en que no había celular, cuando el día corría por su propia cuenta, cuando los niños pateaban la pelota en la calle y los vecinos hacían comunidad.
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Mesas de madera forradas en vinilo azul, patas de metal reposando sobre un piso de estampa geométrica con tonos calientes. Sacar una bandeja, elegir una ensalada, servirse una sopita, un vaso de jugo y saborear el plato de fondo, la nostalgia de la casa de la abuela.
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FRANCISCA VILCHES
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FERNANDO DOMÍNGUEZ
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«Casino Los Ángeles «funcionaba a cargo de doña Eddie hace ya doce años. Pero en este local se venía cocinando hace mucho antes, incluso desde los años setenta.
Siempre le dijimos a Eddie que cuando decidiera dejar el negocio nos avisara. No porque entendiéramos de gastronomía, sino porque buscábamos tener un Lugar en donde todos los muebles, objetos, electrodomésticos, ollas y utensilios rescatados de otros locales ya extintos pudieran tener una segunda oportunidad de seguir trabajando. Queríamos también tener un Lugar para recibir a los amigos, clientes del Rental, vecinos y agradecerle al barrio por tanto. Entregarle a la gente de Matta la posibilidad de aprovechar al máximo esos cuarenta minutos para almorzar, para intercambiar cariño y escuchar música de antaño como si estuviesen donde la abuelita. No más noticias malas en la TV mientras se come, nada de WiFi. Comida casera y paz. Finalmente tener un Lugar donde al fin pudiéramos comer rico, ya que nosotros no tenemos ese don. Y eso fue lo que logramos, hoy gracias a las manos benditas de nuestro amigo Juan Carlos San Martín (chef de Santo Remedio por veintiún años) y previamente con el buque a cargo de Javier Avilés de Pulpería Santa Elvira y de Lili, el gran tesoro heredado del equipo de Doña Eddie.
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Cuevas 1384 Santiago, Región Metropolitana.
Barrio Matta Sur.
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